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ごあいさつ

ドイツ料理と申しますと、日本ではハム・ソーセージなどのイメージがつよく、 近隣諸国と比べますとだいぶ遅れた食文化のように思われがちです。

忘れられつつある昔の懐かしい料理から現在ドイツの人々が好んで 食されている料理。 外国の料理をドイツ風に工夫された新しい料理など幅広く提供させて いただいております。

当社（有限会社トラウベ）は、ドイツ古今東西の真の食文化を日本の皆様に 紹介することを目標に設立されました。

今後とも皆様の暖かい御支援の程よろしくお願い申し上げます。

　　

wienkenner
ツム･アインホルン
　　　　オーナーシェフ
野田　浩資
mailto:hiroshi＠zum-einhorn.co.jp

INDEX
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

表彰状

「野田浩資氏の社会的貢献に対しディットマン大使基金より 、その功績をたたえ表彰し名誉バッジを贈ります．」
2009年5月15日 在日ドイツ大使館大使
　ハンス・ヨアヒム・デアー
ディットマン大使基金
　代表　ラルフ・ヴィルデ

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この度、ディットマン大使基金代表　ラルフ・ヴィルデ氏と，ドイツ大使館ハンス・ヨアヒム・デアー大使より，このような素晴らしい名誉ある賞をいただき心 より感謝しております。

今までドイツ料理に対し勉強してきたことをうれしく思う今日この頃です 。 これからも，ドイツの食文化について、より一層知識を深めたいと思っております。