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New Seasonal Food
October/17/2011 〜

季節のメニュー　2011 秋・冬











タマネギのパイ　シュワーベン地方風　サラダ添え
Onion pie German style with salad

お魚のパテ料理　ツムアインホルン風
Pate of fish "Zum Einhorn"

うずらのフルーツ詰め　ローシュティポテト添え
Stuffed quail with rostipoteto

骨付きラムロース肉のキノコ風味グラタン　クロケット添え　
Cutlets of lamb with mushrooms gratin, Crquette

鹿肉の細切り　椎茸風味　クリームソース　シュペッツレ添え
Thin slised venison with Shiitake and spatzle pasta

鹿のステーキ　赤ワインソース　リンゴ風味　ポテト団子添え
Steak of venison with red wine sauce and patato ball

 

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