小林氏は長年ドイツでソーセージつくりの修行をし2004年にドイツ国内にてソーセージマイスターの称号を取りました。その熟練の技と優しく教えるテクニックでプロの方やソーセージを趣味で作られる方達には持って来いの著書です。是非、参考書代わりにご利用いただけたらと思っております。

　彼と私、野田　浩資（当店のオーナーシェフ）は、お互い修行時代をスイスのチューリッヒで過ごしました。彼はヨーデルを自分の物にと努力し、私はヨーロッパ料理の勉強にはげみながらお互いよく話あったものです。現在ではヨーデル分野で彼、石井　健夫の右に出るものはいないくらい南ドイツでは有名になりました。
　Kann denn jodeln Suende sein（レザーのチョッキを着て笑顔）がドイツで20ユーロ。
　IMPORT−HIT−AUS　JAPAN（彼が合掌している)がドイツで26ユーロ。

　石井氏の意向により当店で彼のCDを販売いたしております．

石井氏のCDが入荷いたしました!　今回は，二種類入荷しております． 07/05/08

当店販売価格　1枚　3,000円 となります．
　是非、この機会に石井　健夫のヨーデルの魅力を，皆様に体験していただきたく思っております。