アラカルト

A la carte

A la carte

incl.tax.
incl.tax.
Vorspeisen

オードブル

ニシンのマリネ サワークリーム風味 
Matjesfilet nach Hausfrauenart.................................................................¥1,600

 

ミュンヘンのホワイトソーセージ ザワークラウト添え

Münchner Weisswürst mit Sauerkraut......................................................¥1,600

ソーセージのサラダ バイエルン地方風

Bayerischer Wurstsalat .............................................................................¥1,700

ラクレット チーズ料理 ポテトとピクルス添え

Raclette mit Kartoffel und Gurken..........................................................¥2,000

シュワルツワルドの生ハム ディルピクルス添え

Schwarzwälder Schinken mit Dillgurken.................................................¥2,000

シュネッケン(エスカルゴ) ドイツワイン産地風 

1/2 Dtz. Weinbergschnecken.....................................................................¥2,500

4種ソーセージ盛り合わせ ザワークラウトとポテトサラダ添え

4 Sorten Würstchen mit Sauerkraut und Kartoffelsalat............................¥3,600

※各ソーセージの単品オーダーもできます。

Sausage plate with sauerkraut

Suppe

スープ

本日のお勧めスープ 
Tagessuppe.................................................................................................¥1,000

グラッシュスープ

Ungarische Gulaschsuppe..........................................................................¥1,200

ビーツのスープ “聖ヒルデガルド”

Rote-Beete-Suppe mit saure Sahne “St. Hildegard”..................................¥1,500

根セロリのクリームスープ “聖ヒルデガルド”

Selleriesuppe “St. Hildegard”....................................................................¥1,600

オニオングラタンスープ

Zwiebelsuppe mit Käse überbacken..........................................................¥1,700

Vegetarisch

野菜料理

incl.tax.

庭園野菜とブルーチーズソース スペルト小麦添え “聖ヒルデガルド” 
Gartengemüse mit Blauschimmelkäse auf Dinkel “St. Hildegard”...........¥2,000

温野菜の盛り合わせ (トマト・ブロッコリー・インゲン・ナスなど)

Warme Gemüseplatte (Tomaten, Broccoli, Bohnen, Aubergine)..............¥2,200

聖ヒルデガルト料理とは。

12世紀、中性ドイツを生きた修道女ヒルデガルト・フォン・ビンケン。様々な分野で功績を残した彼女は、医学・薬草学に基づいた健康料理を指南しました。そして800年以上たった今も、ドイツでは人気のハーブ料理です。これらにはガランガーやベルトラムなどのハーブを使用しています。

マークがヒルデガルト料理です。

Salat

サラダ

incl.tax.

ポテトのサラダ 
Kartoffelsalat..............................................................................................¥1,000

ギリシャサラダ (フェターチーズ・オリーヴ・キュウリ・トマト)

Griechischer Salat.......................................................................................¥1,800

 

キノコのサラダ ツム・アインホルン風 
Pilzsalat “Zum Einhorn”..................................